卡奥尔干红葡萄酒介绍: 卡奥尔干红葡萄酒 参考年份:2008 酒种类:干红葡萄酒 产地:法国卡奥尔 葡萄品种:马尔贝克 种植方式:打叶,部分植草,机械采摘 酿造:有特色的传统酿酒工艺 ,温度控制在摄氏18至25度 ,装进桶中发酵 ,酿制至少一年 酒精度:13.5% 规格:750ml 香味:香味优雅,口味细腻 色泽:浓厚的红宝石颜色 佐餐食物:面包、奶酪、烤肉及肉类食品 建议醒酒时间:30~40分钟 品尝温度:18℃~25 ℃ 描述: 卡奥尔干红葡萄酒 卡奥尔干红葡萄酒是一款佳酿产品,产自于法国卡奥尔地区。该区所产的红葡萄酒比麦多克区来得更浓厚强烈,香味也很特别,而葡萄酒又分甜味与辣味两种。其中以辣味的品质较为优良。1855年进行的葡萄酒分类,将法国卡奥尔地区葡萄酒列入头苑。法国卡奥尔该区出产世界着名的甜葡萄酒,且生产方法独特,酒农们先让葡萄在树上成熟,葡萄叶凋落后,阳光直射葡萄,使过熟的葡萄糖份得以浓缩,不但糖份充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT),这种现象更增加了葡萄糖份的产生,因此发酵后葡萄酒中仍有甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的葡萄酒。葡萄酒色调呈深红宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称,柔软芳醇。
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